1. Tørk vaktlene, krydre innvendig og utvendig med salt og pepper og surr en tynn spekkskive rundt hver.
2. Brun vaktlene på alle sider i varmt smør til skinnet er gyllent, og legg dem deretter på et fat.
3. Hell konjakken i fettet som er igjen, skrap løs stekerestene og tilsett hvitvinen og kjøttkraften.
4. Legg vaktlene tilbake, sett på lokk og la surre på svak varme i ca. 15 minutter.
5. Tilsett druene, delt i to hvis de er store, og la surre sammen uten lokk i ytterligere 5-8 minutter til sausen tykner litt.
6. Server vaktlene varme med druesausen og stekesjyen over.
Tips: En klassisk høstrett med vilt når druene er i sesong. Hvite, steinfrie spisedruer er best. Ikke stek vaktlene for lenge, for de tørker raskt ut. Smaker best med potetmos eller ristet brød.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.