1. Keringkan burung puyuh, garamkan dan ladakan di luar dan di dalam, dan balut setiap ekor dengan sekeping bekon yang nipis.
2. Dalam mentega panas, perangkan burung puyuh di semua sisi, hingga kulitnya perang keemasan, kemudian pindahkan ke dalam bekas.
3. Tuangkan konyak ke dalam baki lemak, kikis kerak yang melekat, kemudian masukkan wain putih dan stok daging.
4. Masukkan semula burung puyuh, tutup, dan reneh dengan api perlahan selama kira-kira 15 minit.
5. Masukkan biji anggur (belah dua yang lebih besar), dan reneh bersama tanpa penutup selama 5-8 minit lagi, hingga sos sedikit pekat.
6. Hidangkan burung puyuh panas, disiram dengan sos anggur dan jus panggangan.
Petua: Hidangan daging buruan musim luruh yang klasik, apabila tiba musim anggur. Anggur putih tanpa biji ialah yang terbaik. Jangan masak burung puyuh terlalu lama, ia cepat menjadi kering. Paling sesuai dengan kentang lecek atau roti bakar.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.