After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Przepiórki osusz, posól i popieprz od zewnątrz i od środka i każdą owiń cienkim plastrem boczku.
2. Na gorącym maśle obsmaż przepiórki ze wszystkich stron, aż skórka będzie złotobrązowa, a następnie przełóż na talerz.
3. Do pozostałego tłuszczu wlej koniak, zeskrob przypieczone resztki, a następnie dodaj białe wino i bulion mięsny.
4. Włóż z powrotem przepiórki, przykryj i duś na małym ogniu ok. 15 minut.
5. Dodaj winogrona (większe przekrój na pół) i duś razem bez przykrycia jeszcze 5-8 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
6. Podawaj gorące przepiórki polane sosem z winogronami i sosem z pieczeni.
Wskazówka: Klasyczne jesienne danie z dziczyzny, gdy trwa sezon na winogrona. Najlepsze są białe, bezpestkowe winogrona deserowe. Nie przesmaż przepiórek, szybko wysychają. Najlepsze z puree ziemniaczanym lub grzankami.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.