1. Taputtele viiriäiset kuiviksi, mausta sisältä ja ulkoa suolalla ja pippurilla ja kääri jokainen ohueen silavaviipaleeseen.
2. Ruskista viiriäiset kuumassa voissa kauttaaltaan kullanruskeiksi ja nosta sitten kulhoon.
3. Kaada pannulle jääneeseen rasvaan konjakki, irrota paistojäämät pohjasta ja lisää valkoviini ja lihaliemi.
4. Palauta viiriäiset pannulle, peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
5. Lisää viinirypäleet (halkaise suuret) ja hauduta ilman kantta vielä 5-8 minuuttia, kunnes kastike hieman sakenee.
6. Tarjoile viiriäiset kuumina viinirypälekastikkeella ja paistoliemellä valeltuina.
Vinkki: Klassinen syksyinen riistaruoka viinirypäleiden sesonkiin. Vaaleat, siemenettömät syötävät viinirypäleet sopivat parhaiten. Älä kypsennä viiriäisiä liikaa, sillä ne kuivuvat nopeasti. Parhaimmillaan perunamuusin tai paahdetun leivän kanssa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.