1. Shkurtat i thajmë, i kriposim dhe i piperosim jashtë e brenda, dhe secilën e mbështjellim me një fetë të hollë dhjamë derri.
2. Në gjalpë të nxehtë i skuqim shkurtat nga të gjitha anët derisa lëkura të bëhet e artë, pastaj i kalojmë në një enë.
3. Yndyrës së mbetur i shtojmë konjakun, kruajmë copëzat e pjekura të ngjitura në fund dhe pastaj shtojmë verën e bardhë dhe lëngun e mishit.
4. Kthejmë shkurtat brenda, i mbulojmë dhe i gatuajmë në zjarr të ulët për rreth 15 minuta.
5. Shtojmë kokrrat e rrushit (të mëdhatë të prera më dysh) dhe i gatuajmë së bashku pa kapak edhe për 5-8 minuta, derisa salca të trashet pak.
6. Shkurtat i shërbejmë të nxehta, të lagura me salcën me rrush dhe lëngun e pjekjes.
Këshillë: Një pjatë klasike vjeshtore me gjah, kur rrushi është në stinë. Rrushi i bardhë i tryezës pa fara është më i miri. Mos i piq tepër shkurtat, thahen shpejt. Shijojnë më së miri me pure patatesh ose bukë të thekur.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.