1. Nixxef is-summien, ħawwar minn ġewwa u minn barra bil-melħ u l-bżar, u kebbeb kull wieħed f'fellija rqiqa tax-xaħam tad-dahar tal-majjal.
2. Aqli s-summien fil-butir jaħraq minn kull naħa sakemm il-ġilda ssir kannella dehbi, imbagħad oħroġ fi platt.
3. Ferra' l-cognac fix-xaħam li jkun fadal, obrox il-biċċiet imwaħħlin mal-qiegħ, imbagħad żid l-inbid abjad u l-brodu tal-laħam.
4. Erġa' żid is-summien, għatti u sajjar fuq nar baxx għal madwar 15-il minuta.
5. Żid l-għeneb (aqsam l-għenbiet kbar fi tnejn) u sajjar kollox flimkien mingħajr għatu għal 5-8 minuti oħra sakemm iz-zalza teħxien ftit.
6. Servi s-summien jaħraq biz-zalza tal-għeneb u l-meraq tax-xiwi fuqhom.
Parir: Platt klassiku tal-kaċċa tal-ħarifa meta jkun l-istaġun tal-għeneb. L-aħjar għeneb abjad tal-mejda mingħajr żerriegħa. Issajjarx is-summien iżżejjed għax jinxef malajr. L-aħjar ma' patata maxx jew ħobż mixwi.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.