1. Vlojmë ujin me gjalpin, hedhim 120 g miell të gjithin njëherësh dhe e gatuajmë brumin duke përzier derisa të bëhet një top i lëmuar.
2. E ftohim pak, pastaj përziejmë 4 vezë brenda një nga një, derisa të marrim një brumë choux me shkëlqim.
3. Nga qesja e pastiçerisë shtrydhim shkopinj të gjatë në tavë dhe i pjekim në 190 °C për rreth 25-30 minuta, derisa të fryhen dhe të thahen; gjatë pjekjes nuk e hapim furrën.
4. Qumështin e vlojmë me shkopin e vaniljes dhe farat e nxjerra brenda; vezën e pestë të plotë e përziejmë me sheqerin dhe 30 g miell të mbetur, pastaj heqim shkopin e vaniljes dhe e gatuajmë përzierjen me qumështin e nxehtë në një krem të trashë (crème pâtissière).
5. Shkopinjtë e ftohur i presim ose u bëjmë vrimë dhe i mbushim me kremin e vaniljes.
6. Çokollatën e zezë e shkrijmë mbi avull dhe pjesën e sipërme të eklerëve e zhytim në të; i lëmë të forcohen në frigorifer.
Këshillë: Ekleri është treshja e brumit choux, kremit pastiçer me vanilje dhe glazurës së çokollatës – thelbi është shkopi i pjekur mirë dhe i zbrazët brenda. Gjatë pjekjes mos e hap furrën, përndryshe ekleri bie.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.