1. Die grünen Chilis entkernen (wer es schärfer mag, lässt die Kerne drin) und in dünne, schräge Streifen schneiden.
2. Den Koriander mit Blättern und Stielen in 4 cm lange Stücke schneiden.
3. Die Frühlingszwiebeln in 4 cm lange Stücke und dann längs in dünne Streifen schneiden.
4. Die Gurke in Streichholzstreifen schneiden.
5. Für das Dressing schwarzen Reisessig, Sojasauce, Zucker, Salz und Sesamöl verrühren.
6. Erst direkt vor dem Servieren das Gemüse mit dem Dressing mischen und sofort servieren.
Tipp: Ein Salat aus Nordostchina, benannt nach seiner „wilden“ Schärfe. Am besten passt er zu fettigen, gebratenen Gerichten wie Grillspießen: Er erfrischt und weckt den Gaumen. Mach ihn erst kurz vor dem Servieren an, sonst fällt er zusammen.
Diese Cookies sind für das grundlegende Funktionieren der Website unerlässlich. Ohne sie funktioniert die Website nicht ordnungsgemäß, und sie können nicht deaktiviert werden.
Diese Cookies helfen uns zu verstehen, wie Besucher die Website nutzen. Die Daten werden anonym mit Google Analytics erfasst, um die Website zu verbessern.