1. Mewn sosban lydan, berwn 1 litr o ddŵr â 300 gram o'r siwgr a'r sudd lemwn.
2. Pliciwn yr afalau a thynnwn eu creiddiau â thynnwr craidd afal neu gyllell fach, gan gadw'r gwaelod yn gyfan; rhown y crwyn a'r creiddiau yn y surop.
3. Gosodwn yr afalau yn y surop sy'n mudferwi a choginiwn am 8–12 munud, gan droi'n ofalus unwaith, nes eu bod yn feddal ond yn gyfan (profwn â phigyn dannedd); tynnwn allan a gosodwn ar blât gweini i oeri.
4. Malwn y cnau Ffrengig yn fras a'u cymysgu â gweddill y siwgr a 3–4 llwy fwrdd o surop; defnyddiwn hwn i lenwi canol yr afalau.
5. Berwn y surop (heb y crwyn) am 10–15 munud i dewychu, yna arllwyswn dros yr afalau a rhown yn yr oergell am o leiaf 2 awr.
6. Wrth weini, chwipiwn yr hufen chwipio â'r siwgr fanila, peipiwn dwmpath ar ben pob afal a thaenellwn ychydig o surop drosto.
Awgrym: Daeth tufahije i Bosnia yn oes y Twrciaid – daw ei enw o'r gair Arabeg “tuffāḥ” (afal). Mae'n em yng nghypyrddau arddangos siopau cacennau Sarajevo (slastičarna); afalau cadarn, sur sy'n rhoi'r canlyniad harddaf.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.