1. Glanhawn yr afu drwy dynnu'r pilenni a'r gwythiennau, yna torrwn yn giwbiau 2 cm.
2. Cynheswn hanner y menyn mewn padell a browniwn bob ochr i'r afu dros wres uchel am 2–3 munud (gan adael y canol yn binc), yna tynnwn allan.
3. Yn yr un badell, meddalwn y pupur wedi'i dorri'n stribedi yng ngweddill y menyn, ychwanegwn y garlleg wedi'i falu a'r tomatos wedi'u ciwbio, coginiwn am 5 munud, yna ysgeintiwn y blawd drosto a thrown am 1 munud.
4. Tynnwn oddi ar y gwres, cymysgwn yr afu, y paprica poeth a'r pupur i mewn, yna taenwn mewn pot clai neu ddysgl wydr wrth-wres fach.
5. Cymysgwn y caws ceuled â'r wyau a'r halen, taenwn dros yr afu a phobwn mewn ffwrn wedi'i chynhesu i 200 °C am 20–25 munud nes bod y top yn frown euraidd.
6. Gweinwn yn boeth yn y pot clai â bara ffres a salad.
Awgrym: Mae tavë dheu (dysgl glai) yn bryd nodweddiadol Tirana, wedi'i wneud yn wreiddiol ag afu oen neu lo a chaws ceuled hallt o'r enw gjizë; os hoffet flas mwy hallt, cymysga ychydig o feta wedi'i friwsioni â'r caws ceuled. Ar ôl y pobi terfynol, rhaid i ganol yr afu gyrraedd 75 °C am o leiaf 30 eiliad; nid yw'r ffrio byr cychwynnol ar ei ben ei hun yn ddigon.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.