Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Z jeter odstranimo opne in žile, nato jih narežemo na 2 cm velike kocke.
2. V ponvi segrejemo polovico masla in jetra na močnem ognju 2–3 minute pražimo z vseh strani (znotraj naj ostanejo rožnata), nato jih vzamemo ven.
3. V isti ponvi na preostalem maslu podušimo papriko, narezano na trakove, dodamo strt česen in na kocke narezan paradižnik, kuhamo 5 minut, nato potresemo z moko ter mešamo 1 minuto.
4. Odstavimo, vmešamo jetra, pekočo mleto rdečo papriko in poper ter poravnamo v glineni ali manjši ognjevarni stekleni posodi.
5. Skuto zmešamo z jajci in soljo, namažemo na jetra ter v pečici, ogreti na 200 °C, pečemo 20–25 minut, da vrh postane zlatorjav.
6. Postrežemo vroče v glineni posodi, s svežim kruhom in solato.
Namig: Tavë dheu (glinena posoda) je značilna jed Tirane, prvotno pripravljena iz jagnječjih ali telečjih jeter in slane skute gjizë; če želiš bolj slan okus, skuti primešaj malo nadrobljene fete. Po končni peki mora notranjost jeter vsaj 30 sekund dosegati 75 °C; kratko predhodno praženje samo po sebi ne zadostuje.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.