După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Curățăm ficatul de membrane și vase de sânge, apoi îl tăiem în cuburi de 2 cm.
2. Încingem jumătate din unt într-o tigaie și rumenim ficatul la foc mare pe toate părțile 2–3 minute (interiorul trebuie să rămână roz), apoi îl scoatem.
3. În aceeași tigaie, înăbușim ardeiul tăiat fâșii în untul rămas, adăugăm usturoiul zdrobit și roșiile tăiate cubulețe, fierbem 5 minute, apoi presărăm făina și amestecăm 1 minut.
4. Luăm de pe foc, încorporăm ficatul, boiaua iute și piperul, apoi întindem într-un vas de lut sau într-un vas mic de sticlă termorezistentă.
5. Amestecăm brânza de vaci cu ouăle și sarea, o întindem peste ficat și coacem în cuptorul preîncălzit la 200 °C timp de 20–25 de minute, până se rumenește deasupra.
6. Servim fierbinte, în vasul de lut, cu pâine proaspătă și salată.
Sfat: Tavë dheu (vas de lut) este un preparat caracteristic Tiranei, pregătit inițial cu ficat de miel sau vițel și brânză proaspătă sărată numită gjizë; dacă dorești un gust mai sărat, amestecă puțină feta sfărâmată cu brânza de vaci. După coacerea finală, interiorul ficatului trebuie să atingă 75 °C timp de cel puțin 30 de secunde; rumenirea scurtă inițială nu este suficientă.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.