1. Linisin ang atay sa mga lamad at ugat at hiwain sa 2 cm na kubo.
2. Painitin ang kalahati ng mantikilya sa kawali. I-brown ang atay sa malakas na apoy sa lahat ng panig nang 2–3 minuto, na kulay-rosas pa ang loob, saka hanguin.
3. Sa parehong kawali, lutuin sa natitirang mantikilya ang pahabang bell pepper. Idagdag ang dinurog na bawang at kinubong kamatis at lutuin nang 5 minuto. Budburan ng harina at haluin nang 1 minuto.
4. Alisin sa apoy at ihalo ang atay, maanghang na paprika at paminta. Ikalat sa palayok o maliit na baking dish na salamin.
5. Haluin ang cottage cheese, itlog at asin. Ipahid sa ibabaw ng atay at i-bake sa oven na pinainit sa 200 °C nang 20–25 minuto hanggang ginintuang kayumanggi ang ibabaw.
6. Ihain nang mainit sa palayok kasama ng sariwang tinapay at salad.
Tip: Ang tavë dheu o sisidlang luwad ay natatanging pagkain ng Tirana, orihinal na gawa sa atay ng batang tupa o guya at maalat na cottage cheese na gjizë. Para mas maalat, maghalo ng kaunting dinurog na feta sa cottage cheese. Matapos ang huling pag-bake, dapat umabot ang gitna ng atay sa 75 °C nang hindi bababa sa 30 segundo. Hindi sapat ang maikling paunang pagprito lamang.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.