Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Jetri ukloni opne i žile, a zatim je nareži na kocke od 2 cm.
2. U tavi zagrij polovicu maslaca i jetru na jakoj vatri zapeci sa svih strana 2–3 minute (iznutra neka još ostane ružičasta), a zatim je izvadi.
3. U istoj tavi na ostatku maslaca pirjaj baburu narezanu na trakice, dodaj zgnječeni češnjak i na kockice narezanu rajčicu, kuhaj 5 minuta, a zatim pospi brašnom i miješaj 1 minutu.
4. Skloni s vatre, umiješaj jetru, ljutu mljevenu papriku i papar, a zatim sve poravnaj u glinenoj posudi ili maloj vatrostalnoj posudi.
5. Svježi sir izmiješaj s jajima i solju, namaži ga na jetru i peci u pećnici zagrijanoj na 200 °C 20–25 minuta, dok vrh ne postane zlatnosmeđ.
6. Posluži vruće, u glinenoj posudi, sa svježim kruhom i salatom.
Savjet: Tavë dheu (glinena posuda) karakteristično je jelo Tirane, izvorno se priprema s janjećom ili telećom jetrom i slanim svježim sirom gjizë; ako želiš slaniji okus, svježem siru dodaj malo izmrvljene fete. Nakon završnog pečenja unutrašnjost jetre mora barem 30 sekundi doseći 75 °C; samo kratko prethodno pečenje nije dovoljno.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.