1. Исчисти го црниот дроб од ципи и крвни садови, па исечи го на коцки од 2 cm.
2. Загреј половина од путерот во тава и на силен оган брзо запечи го црниот дроб од сите страни 2–3 минути (внатре да остане розов), па извади го.
3. Во истата тава на преостанатиот путер динстај ја пиперката исечена на ленти, додај ги згмечениот лук и доматите исечени на коцки, вари 5 минути, па посипи со брашното и мешај 1 минута.
4. Тргни од огнот, вмешај ги црниот дроб, лутиот црвен пипер и биберот, па распореди во глинен или мал огноотпорен стаклен сад.
5. Измешај ја урдата со јајцата и солта, намачкај врз црниот дроб и печи во рерна загреана на 200 °C 20–25 минути додека површината порумени.
6. Послужи врело во глинениот сад, со свеж леб и салата.
Совет: Tavë dheu (глинен сад) е карактеристично јадење на Тирана, првично подготвувано со јагнешки или телешки црн дроб и солена урда gjizë; ако сакаш посолен вкус, вмешај малку дробена фета во урдата. По завршното печење внатрешноста на црниот дроб треба да достигне 75 °C најмалку 30 секунди; краткото претходно пржење само по себе не е доволно.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.