1. Neħħi l-membrani u l-vini mill-fwied u aqtagħha f'kubi ta' 2 cm.
2. Saħħan nofs il-butir f'taġen u aqli l-fwied fuq nar qawwi għal 2–3 minuti sakemm jismar minn kull naħa (għandu jibqa' roża minn ġewwa), imbagħad oħorġu.
3. Fl-istess taġen bil-bqija tal-butir, sajjar il-bżar fi strixxi, żid it-tewm misħuq u t-tadam f'kubi u sajjar għal 5 minuti; ferrex id-dqiq u ħawwad għal 1 minuta.
4. Neħħi minn fuq in-nar, ħallat il-fwied, il-paprika pikkanti u l-bżar, u qassam f'dixx tat-tafal jew dixx żgħir tal-ħġieġ reżistenti għas-sħana.
5. Ħallat il-ġobon frisk mal-bajd u l-melħ, idilku fuq il-fwied u aħmi f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 °C għal 20–25 minuta sakemm il-wiċċ isir kannella dehbi.
6. Servi jaħraq fid-dixx tat-tafal ma' ħobż frisk u insalata.
Parir: It-tavë dheu (dixx tat-tafal) huwa platt karatteristiku ta' Tirana, oriġinarjament magħmul bil-fwied tal-ħaruf jew tal-vitella u ġobon frisk mielaħ gjizë; għal togħma aktar mielħa, ħallat ftit feta mfarrka mal-ġobon frisk. Wara l-ħami finali, il-ġewwieni tal-fwied għandu jilħaq 75 °C għal mill-inqas 30 sekonda; il-qali qasir minn qabel waħdu mhuwiex biżżejjed.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.