1. Višnjama izvadite košpice (zamrznute odmrznite), pospite šećerom i ostavite u cjediljci 30 minuta da se ocijede; sok skupljajte u šerpu – od njega će nastati sos.
2. Brašno i so prosijte u zdjelu, dodajte kefir i jaje te umijesite mekano, glatko, neljepljivo tijesto; pokrijte i ostavite 20 minuta.
3. Tijesto na pobrašnjenoj dasci razvaljajte na debljinu 2 mm i čašom promjera 7 cm izrežite krugove. U sredinu svakog stavite 3–4 višnje, preklopite napola i temeljito stisnite rub (sok višanja ne smije curiti).
4. U velikom loncu prokuhajte vodu i stavljajte varenike u turama; nakon što isplivaju, kuhajte još 3–4 minute, zatim izvadite šupljikavom kašikom.
5. U međuvremenu prokuhajte sok višanja i ukuhavajte na slaboj vatri 5 minuta. Varenike rasporedite na tanjire, prelijte sosom od višanja i poslužite s kiselim vrhnjem.
6. Poslužite toplo ili mlako, po želji posuto s malo šećera.
Savjet: Vareniki s višnjama svečano su jelo ukrajinskog ljeta – tokom jedne ili dvije sedmice sezone višanja pripremaju se gotovo u svakoj porodici; tijesto umiješeno s kefirom naročito je mekano i elastično.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.