1. Исчисти ги вишните од семки (ако се замрзнати, одмрзни ги), посипи ги со шеќер и остави ги во цедалка 30 минути; сокот што ќе се исцеди собирај го во тенџере – од него ќе го направиш сосот.
2. Просеј го брашното со солта во сад, додај ги кефирот и јајцето и замеси меко, мазно тесто што не се лепи; покриј го и остави да одмори 20 минути.
3. На набрашнета даска развлечи го тестото со дебелина од 2 mm и со чаша со пречник од 7 cm исечи кругови. Во средината на секој круг стави 3–4 вишни, преклопи го на половина и добро притисни го работ за да се залепи (да не истекува сокот од вишните).
4. Зовриј вода во големо тенџере и ставај ги варениките во тури; откако ќе испливаат, вари ги уште 3–4 минути, па извади ги со решеткава лажица.
5. Во меѓувреме зовриј го сокот од вишните и згуснувај го на тивок оган 5 минути. Распредели ги варениките во чинии, прелиј со сосот од вишни и послужи со кисела павлака.
6. Послужи ги топли или млаки, по желба посипани со малку шеќер.
Совет: Варениките со вишни се празнично јадење на украинското лето – во текот на една-две недели од сезоната на вишните се подготвуваат речиси во секое семејство; ако го замесиш тестото со кефир, ќе биде особено меко и еластично.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.