1. Излупи ги компирите, исечи ги на парчиња, свари ги во солена вода додека омекнат, добро исцеди и испасирај додека се уште топли; остави да се оладат до млако за да не бидат лепливи.
2. Во меѓувреме ситно исечкај го кромидот и динстај го во путерот додека стане стаклест; додај ги исечканите печурки и пржи додека течноста целосно испари, а печурките убаво заруменат; посоли, побибери, па олади.
3. Во млакото компирово пире додај ги јајцето и брашното и замеси брзо, само додека добиеш мазно тесто погодно за обликување; ако е многу меко, можеш да додадеш уште лажица брашно.
4. Со влажни раце обликувај 8 еднакви топчиња од тестото, сплескај ги во дланката во кругови, во средината стави полна лажица фил од печурки, преклопи ги рабовите и обликувај овален, малку сплескан крокет.
5. Извалкај ги зразите во лебни трошки и пржи ги во загреаното масло на умерен оган по 3–4 минути од секоја страна, до златнокафеава боја; исцеди врз кујнска хартија.
6. Послужи топло со обилно количество кисела павлака и свеж копар одозгора, со кисела или свежа салата.
Совет: Тајната на тестото е во сувите компири: по варењето врати ги неколку минути во жешкото тенџере за преостанатата пареа да испари – така е потребно помалку брашно, а зразите остануваат меки однатре.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.