1. Qaxxar il-patata, aqtagħha f'biċċiet, għalliha f'ilma mielaħ sakemm tirtab, saffih sew u għaffiġha waqt li tkun għadha sħuna; ħalliha ssir fietla biex ma twaħħalx.
2. Sadanittant, qatta' l-basla żgħira u sajjarha fil-butir sakemm issir trasluċida; żid il-faqqiegħ imqatta' u aqli sakemm il-meraq jevapora kompletament u l-faqqiegħ isir kannella sabiħ; ħawwar bil-melħ u l-bżar u ħalli jiksaħ.
3. Żid il-bajda u d-dqiq mal-patata maxx fietla u agħġen malajr biss sakemm ikollok għaġina lixxa li tista' tifforma; jekk tkun ratba ħafna, tista' żżid mgħarfa dqiq oħra.
4. B'idejk imxarrbin, ifforma 8 blalen indaqs mill-għaġina, agħfashom f'diski ċatti fil-pala ta' idek, poġġi mgħarfa mimlija mili tal-faqqiegħ fin-nofs, agħlaq it-truf u ifforma krokketta ovali kemxejn ċatta.
5. Għaddi z-zrazy mill-frak tal-ħobż u aqli fiż-żejt imsaħħan fuq nar medju għal 3–4 minuti fuq kull naħa sakemm isiru kannella dehbin; ħalli jqattru fuq karta tal-kċina.
6. Servi sħan b'ħafna krema qarsa u xibt frisk fuqhom, flimkien ma' pikles jew insalata friska.
Parir: Is-sigriet tal-għaġina huwa patata niexfa: wara t-tisjir, erġa' poġġiha fil-borma sħuna għal ftit minuti biex l-aħħar fwar jevapora – hekk ikollok bżonn inqas dqiq u z-zrazy jibqgħu rotob minn ġewwa.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.