Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kúsky, uvaríme v osolenej vode domäkka, dôkladne scedíme a ešte teplé pretlačíme; necháme vychladnúť na vlažnú teplotu, aby neboli lepkavé.
2. Medzitým cibuľu nasekáme nadrobno a podusíme na masle dosklovita; pridáme nasekané huby a opekáme, kým sa šťava úplne neodparí a huby pekne nezhnednú; osolíme, okoreníme čiernym korením a necháme vychladnúť.
3. K vlažnému zemiakovému pyré pridáme vajce a múku a rýchlo miesime len dovtedy, kým nevznikne hladké tvarovateľné cesto; ak je veľmi mäkké, môžeme pridať ešte lyžicu múky.
4. Mokrými rukami vytvarujeme z cesta 8 rovnakých guliek, v dlani sploštíme na kolieska, do stredu dáme kopcovitú lyžicu hubovej plnky, okraje preložíme a vytvarujeme oválne mierne sploštené krokety.
5. Zrazy obalíme v strúhanke a v rozohriatom oleji na strednom ohni vyprážame z každej strany 3–4 minúty dozlatohneda; necháme odkvapkať na papierovej utierke.
6. Podávame teplé s dostatkom kyslej smotany, posypané čerstvým kôprom, a ponúkneme k nim nakladanú zeleninu alebo čerstvý šalát.
Tip: Tajomstvom cesta sú suché zemiaky: po uvarení ich vrátime na niekoľko minút do horúceho hrnca, aby sa zvyšná para odparila – bude tak treba menej múky a zrazy zostanú vnútri mäkké.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.