Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Krompir olupimo, narežemo na kose, v slani vodi skuhamo do mehkega, temeljito odcedimo in še toplega pretlačimo; pustimo mlačno ohladiti, da ne bo lepljiv.
2. Medtem čebulo sesekljamo in na maslu pražimo, da postekleni; dodamo sesekljane gobe in pražimo, da vsa tekočina povre in gobe lepo porjavijo; solimo, popramo in ohladimo.
3. Mlačnemu krompirjevemu pireju dodamo jajce in moko ter na hitro zgnetemo le toliko, da dobimo gladko testo, ki ga lahko oblikujemo; če je zelo mehko, lahko dodamo še žlico moke.
4. Z mokrimi rokami iz testa oblikujemo 8 enakih kroglic, jih v dlani sploščimo v kolute, na sredino damo zvrhano žlico gobovega nadeva, robove zapognemo in oblikujemo ovalne, nekoliko sploščene krokete.
5. Zraze povaljamo v drobtinah in jih v segretem olju na srednjem ognju zlato rjavo pečemo 3–4 minute na vsaki strani; odcedimo na papirnatih brisačah.
6. Postrežemo tople z obilico kisle smetane in potresene s svežim koprom, zraven ponudimo vloženo zelenjavo ali svežo solato.
Nasvet: Skrivnost testa je suh krompir: po kuhanju ga za nekaj minut vrni v vroč lonec, da preostala para izhlapi – tako potrebuješ manj moke in zrazi znotraj ostanejo mehki.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.