1. Vishnjave u heqim bërthamat (të ngrirat i shkrijmë), i spërkasim me sheqerin dhe i lëmë të kullojnë në një kullesë për 30 minuta; lëngun që pikon e mbledhim në një tenxhere – prej tij do të bëhet salca.
2. Miellin e sitim me kripën në një tas, shtojmë kefirin dhe vezën dhe i punojmë në një brumë të butë e të njëtrajtshëm që nuk ngjit; e lëmë të pushojë të mbuluar për 20 minuta.
3. Brumin e hapim mbi dërrasë të miellosur në trashësi 2 mm dhe me një gotë 7 cm presim disqe. Në mes të çdo disku vendosim 3–4 vishnja, e palosim përgjysmë dhe ia ngjeshim mirë skajin (që lëngu i vishnjave të mos rrjedhë).
4. Vëmë të vlojë ujë në një tenxhere të madhe dhe i hedhim vareniki-t me pjesë; pasi të dalin në sipërfaqe, i ziejmë edhe 3–4 minuta dhe i nxjerrim me lugë me vrima.
5. Ndërkohë lëngun e vishnjave e vëmë të vlojë dhe e trashim në zjarr të ulët për 5 minuta. Vareniki-t i vendosim në pjata, u hedhim salcën e vishnjave dhe i shërbejmë me ajkë të thartë.
6. I shërbejmë të ngrohta ose të vakëta, të spërkatura me pak sheqer sipas shijes.
Këshillë: Vareniki-t me vishnja janë ushqimi festiv i verës ukrainase – gjatë një a dy javëve të stinës së vishnjave përgatiten pothuajse në çdo familje; nëse e punon brumin me kefir, bëhet veçanërisht i butë e elastik.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.