1. U šerpi s debelim dnom na slaboj vatri uz neprestano miješanje prokuhajte kiselo vrhnje s vodom i solju.
2. Uz stalno miješanje u tankom mlazu dodajte kukuruzni griz i kuhajte na slaboj vatri 20–25 minuta, miješajući drvenom kašikom uvijek u istom smjeru, dok kaša ne postane gusta i sjajna i počne se odvajati od zidova šerpe.
3. U međuvremenu u tavi ispržite bacon narezan na kockice, izvadite ga i na njegovoj masnoći pržite narezane gljive na jakoj vatri 6–8 minuta; pobiberite.
4. Kada se na površini kaše iz kiselog vrhnja pojave kapljice žute masnoće nalik maslacu, banosh je gotov.
5. Rasporedite na tanjire, preko izmrvite svježi ovčiji sir i dodajte gljive i hrskavi bacon.
6. Odmah poslužite vruće, dok se ovčiji sir blago topi.
Savjet: Svečano jelo huculskih pastira; prema tradiciji, banosh smije miješati samo muškarac, uvijek u jednom smjeru, drvenom kašikom – tako postaje „svilenkast”.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.