Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. V hrnci s hrubým dnom privedieme kyslú smotanu s vodou a soľou na miernom ohni za stáleho miešania do varu.
2. Tenkým prúdom za stáleho miešania prisypávame kukuričnú krupicu a na miernom ohni za miešania vareškou stále rovnakým smerom varíme 20–25 minút, kým kaša nebude hustá a lesklá a nezačne sa oddeľovať od stien hrnca.
3. Medzitým v panvici vytopíme anglickú slaninu nakrájanú na malé kocky, vyberieme a na tuku prudko opečieme huby nakrájané na plátky za 6–8 minút; okoreníme čiernym korením.
4. Keď sa na povrchu kaše objavia žlté kvapôčky tuku podobného maslu z kyslej smotany, banosh je hotový.
5. Naložíme na taniere, navrch rozdrobíme bryndzu a posypeme hubami a chrumkavou anglickou slaninou.
6. Ihneď podávame horúce, kým sa bryndza trochu roztopí.
Tip: Je to slávnostné jedlo huculských pastierov; podľa tradície smie banosh miešať len muž, stále jedným smerom a vareškou – vďaka tomu bude „hodvábny”.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.