1. Kuumenna smetana, vesi ja suola paksupohjaisessa kattilassa miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen kiehuvaksi.
2. Lisää maissisuurimot ohuena nauhana jatkuvasti sekoittaen. Keitä miedolla lämmöllä puulusikalla aina samaan suuntaan sekoittaen 20–25 minuuttia, kunnes puuro on paksua ja kiiltävää ja irtoaa kattilan reunoista.
3. Paista sillä välin pannulla pieneksi kuutioitu pekoni, nosta pois ja ruskista viipaloituja sieniä sen rasvassa kovalla lämmöllä 6–8 minuuttia. Mausta pippurilla.
4. Kun puuron pinnalle tihkuu smetanasta keltaisia voimaisia rasvapisaroita, banosh on valmista.
5. Kasaa lautasille, murenna päälle lampaanmaitorahka ja lisää sienet ja rapea pekoni.
6. Tarjoile heti kuumana, kun lampaanmaitorahka sulaa hieman.
Vinkki: Tämä on hutsulipaimenten juhlaruoka. Perinteen mukaan banoshia saa sekoittaa vain mies, aina samaan suuntaan ja puulusikalla. Näin siitä tulee silkkistä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.