1. Didihkan krim asam bersama air dan garam dalam panci berdasar tebal dengan api kecil sambil terus diaduk.
2. Masukkan jagung giling kasar dalam aliran tipis sambil terus diaduk, lalu masak dengan api kecil selama 20–25 menit sambil selalu diaduk searah dengan sendok kayu hingga bubur kental, mengilap, dan terlepas dari dinding panci.
3. Sementara itu, goreng bacon potong dadu kecil dalam wajan hingga lemaknya keluar, angkat, lalu tumis jamur iris dalam lemaknya dengan api besar selama 6–8 menit hingga kecokelatan; beri merica.
4. Banosh siap saat lemak kuning menyerupai mentega dari krim asam muncul sebagai butiran di permukaan bubur.
5. Tata di piring, remahkan keju dadih susu domba di atasnya, lalu taburkan jamur dan bacon renyah.
6. Sajikan segera selagi panas dan keju dadih susu domba sedikit meleleh.
Tip: Ini adalah hidangan perayaan para penggembala Hutsul; menurut tradisi, banosh hanya boleh diaduk oleh pria, selalu searah dengan sendok kayu – konon inilah yang membuatnya “halus”.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.