1. Kelj operite, izrežite debele središnje žile, listove složite jedan na drugi, čvrsto zarolajte i narežite na vrlo tanke trake.
2. Luk narežite na tanke polukolutove, bijeli luk nasjeckajte, a paradajz narežite na sitne kockice.
3. U širokoj tavi zagrijte ulje i pržite luk 4–5 minuta do zlatnožute boje; bijeli luk dodajte u posljednjoj minuti.
4. Dodajte paradajz i kuhajte 4–5 minuta, dok se ne raspadne i pretvori u sos.
5. Umiješajte trake kelja, posolite, pobiberite i dinstajte otklopljeno uz često miješanje 5–7 minuta, dok ne splasnu, ali zadrže živu zelenu boju.
6. Odmah poslužite uz ugali i nyama chomu ili bilo koji ragu.
Savjet: Sukuma wiki na svahiliju znači „produžiti sedmicu” – jeftin, brz zeleni prilog kojim kenijske porodice premošćuju vrijeme do plate. Nemojte prekuhati, kelj treba ostati hrskav i zelen. Umjesto kovrdžavog kelja odgovaraju i listovi crvenog kupusa, blitva ili špinat.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.