1. Nezrele, zelene banane za kuhanje ogulite (ruke premažite uljem jer im je sok ljepljiv), narežite na komade od 3 cm i stavite u slanu vodu da ne potamne.
2. Govedinu narežite na kocke od 2 cm i pržite u šerpi na ulju 10 minuta.
3. Dodajte luk narezan na kockice, zgnječeni bijeli luk i papriku narezanu na kockice, pržite 5 minuta, zatim dodajte paradajz narezan na kockice, kurkumu, so i biber.
4. Ulijte temeljac, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 30 minuta, dok meso gotovo ne omekša.
5. Dodajte ocijeđene banane za kuhanje i kuhajte poklopljeno još 20 minuta, dok ne omekšaju i ne upiju dio sosa; nekoliko komada zgnječite kuhačom da jelo bude gušće.
6. Pospite svježim korijanderom i poslužite vruće.
Savjet: Matoke je nacionalno jelo Ugande: zelene banane za kuhanje tamo su najvažniji izvor škroba i svakodnevno su na stolu. Važno je koristiti nezrele, tvrde banane zelene kore jer nisu slatke, nego slične krompiru. Omiljena je i verzija bez mesa, sa sosom od kikirikija.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.