1. Qërojmë bananet e papjekura të gjelbra për gatim (lyejmë duart me vaj, sepse lëngu i tyre ngjit), i presim në copa 3 cm dhe i vendosim në ujë të kripur që të mos marrin ngjyrë kafe.
2. Presim mishin e viçit në kubikë 2 cm dhe e skuqim në vaj në një tenxhere 10 minuta.
3. Shtojmë qepën në kubikë, hudhrën e shtypur dhe specin në kubikë, i skuqim 5 minuta, pastaj shtojmë domaten në kubikë, shafranin e Indisë, kripën dhe piperin.
4. Shtojmë lëngun për gatim, e mbulojmë dhe e gatuajmë në zjarr të ulët 30 minuta, derisa mishi pothuajse të zbutet.
5. Shtojmë bananet e kulluara për gatim dhe e gatuajmë të mbuluar edhe 20 minuta, derisa bananet të zbuten dhe të përthithin një pjesë të salcës; shtypim disa copa me lugë druri që të trashet.
6. E shërbejmë të nxehtë, të spërkatur me koriandër të freskët.
Këshillë: Matoke është gatimi kombëtar i Ugandës: atje banania e gjelbër për gatim është burimi kryesor i niseshtesë dhe del në tryezë çdo ditë. Është e rëndësishme të përdorësh banane të papjekura, të forta, me lëkurë të gjelbër, sepse ato janë si patate, pa ëmbëlsi. Është e njohur edhe pa mish, me salcë kikirikësh.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.