1. Bijeli luk i đumbir vrlo sitno naribajte ili u mužaru zgnječite u pastu.
2. Iscijedite limun.
3. U zdjeli pomiješajte berbere sa solju pa dodajte pastu od bijelog luka i đumbira.
4. Postepeno umiješajte limunov sok i vodu dok ne dobijete glatku, mazivu pastu, nešto gušću od kečapa.
5. Na kraju umiješajte ulje i ostavite 15 minuta da začini otpuste okus.
6. Poslužite kao umak za tibs, kitfo, sirovo povrće ili injeru; u čistoj tegli u frižideru može stajati najviše dva dana.
Savjet: Awaze je etiopski ljuti stolni sos; tradicionalno se miješa s tejem (mednim vinom) ili rakijom araki, a ova bezalkoholna verzija s vodom i limunom jednako je aromatična. S domaćim berbereom (pogledajte među receptima) bit će još mirisniji.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.