1. Janjetinu narežite na kocke veličine 2 cm, luk na polukolutiće, baburu na trakice, zeleni čili uzdužno izrežite na četvrtine, a bijeli luk na kriške.
2. Dobro zagrijte veliku tavu ili wok i zapecite meso u dvije ture bez masnoće 2-3 minute sa svih strana, pa izvadite.
3. U tavu stavite polovinu niter kibbeha i pržite luk 3-4 minute dok ne omekša i rubovi posmeđe.
4. Dodajte papriku, čili, bijeli luk i listove ruzmarina te prevrćite 2 minute.
5. Vratite meso s preostalim niter kibbehom, posolite, pobiberite i pržite zajedno na jakoj vatri još 2-3 minute kako bi meso iznutra ostalo sočno.
6. Poslužite vrelo u tavi s injerom i awazeom.
Savjet: Tibs je brzo mesno jelo etiopskog gostoprimstva: za proslave i goste prvo dolazi na stol. Ruzmarin je iznenađujuće čest u etiopskoj kuhinji i dobro se slaže sa začinjenim maslacem. Nemojte pretrpati tavu jer će se meso početi dinstati; na isti način priprema se s govedinom.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.