1. Torrwn y cig oen yn giwbiau 2 cm, y nionyn yn hanner cylchoedd a'r pupur cloch yn stribedi; chwarterwn y tsili gwyrdd ar ei hyd a sleisiwn y garlleg.
2. Cynheswn badell fawr neu wok yn boeth iawn, browniwn bob ochr i'r cig mewn dau swp heb fraster am 2-3 munud, yna tynnwn allan.
3. Rhown hanner y niter kibbeh yn y badell, a ffriwn y nionyn am 3-4 munud nes ei fod yn dyner a'r ymylon wedi brownio.
4. Ychwanegwn y pupur, y tsili, y garlleg a'r dail rhosmari, a thrown am 2 funud.
5. Dychwelwn y cig â gweddill y niter kibbeh, halenwn a phupurwn, a ffriwn gyda'i gilydd dros wres uchel am 2-3 munud arall i gadw'r cig yn suddlon y tu mewn.
6. Gweinwn yn boeth yn y badell ag injera ac awaze.
Awgrym: Pryd cig cyflym lletygarwch Ethiopia yw tibs: hwn sydd gyntaf ar y bwrdd mewn dathliadau ac ar gyfer gwesteion. Mae rhosmari yn rhyfeddol o gyffredin mewn bwyd Ethiopia ac yn gweddu'n dda i'r menyn sbeislyd. Paid â llenwi'r badell yn ormodol neu bydd y cig yn dechrau brwysio; gellir ei wneud yn yr un modd â chig eidion hefyd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.