1. Qatta' l-ħaruf f'kubi ta' 2 cm, il-basla f'nofs roti, il-bżar ħelu kbir fi strixxi, iċ-chilli aħdar f'erbgħa fit-tul u t-tewm f'flieli.
2. Saħħan taġen kbir jew wok sew u aqli l-laħam f'żewġ porzjonijiet mingħajr xaħam għal 2-3 minuti sakemm jismar mad-dawra, imbagħad oħorġu.
3. Poġġi nofs in-niter kibbeh fit-taġen u aqli l-basla għal 3-4 minuti sakemm tirtab u t-truf isiru kannella.
4. Żid il-bżar, iċ-chilli, it-tewm u l-weraq tal-klin u dawwar għal 2 minuti.
5. Erġa' daħħal il-laħam man-niter kibbeh li fadal, żid il-melħ u l-bżar u aqli flimkien fuq nar qawwi għal 2-3 minuti oħra biex il-laħam jibqa' mmerraq minn ġewwa.
6. Servi jaħraq fit-taġen mal-injera u l-awaze.
Parir: It-tibs huwa platt tal-laħam ta' malajr tal-ospitalità Etjopjana: huwa l-ewwel li jitpoġġa fuq il-mejda fil-festi u meta jkun hemm mistednin. Il-klin huwa sorprendentement komuni fil-kċina Etjopjana u jmur tajjeb mal-butir imħawwar. Timliex it-taġen iżżejjed għax il-laħam jibda jissajjar bil-fwar; isir bl-istess mod biċ-ċanga wkoll.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.