1. Presim mishin e qengjit në kubikë 2 cm, qepën në gjysmërrathë, specin zile në shirita, specin djegës të gjelbër në katërsh për së gjati dhe hudhrën në feta.
2. Ngrohim fort një tigan të madh ose wok dhe skuqim mishin në dy sasi pa yndyrë 2-3 minuta nga të gjitha anët, pastaj e nxjerrim.
3. Vendosim gjysmën e niter kibbeh në tigan dhe skuqim qepën 3-4 minuta, derisa të zbutet e skajet të marrin ngjyrë kafe.
4. Shtojmë specin, specin djegës, hudhrën dhe gjethet e rozmarinës dhe i rrotullojmë 2 minuta.
5. Kthejmë mishin me niter kibbeh të mbetur, kriposim e piperosim dhe i skuqim së bashku në zjarr të fortë edhe 2-3 minuta, që mishi të mbetet i lëngshëm brenda.
6. E shërbejmë të nxehtë në tigan, me injera dhe awaze.
Këshillë: Tibs është gatimi i shpejtë i mishit i mikpritjes etiopiane: në festa dhe për mysafirë del i pari në tryezë. Rozmarina është çuditërisht e shpeshtë në kuzhinën etiopiane dhe shkon mirë me gjalpin me erëza. Mos e mbush tepër tiganin, sepse atëherë mishi fillon të ziejë në lëng; përgatitet njësoj edhe me mish viçi.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.