1. Përzgjedhim thjerrëzat, i lajmë dhe i ziejmë në ujë pa kripë 20–25 minuta, derisa të zbuten, por të ruajnë ende formën.
2. I kullojmë, i shpëlajmë me ujë të ftohtë dhe i kullojmë mirë.
3. Grijmë qepën e kuqe shumë imët, heqim farat e specit djegës të gjelbër dhe e presim në shirita të hollë.
4. Përziejmë lëngun e limonit me mustardën, vajin e ullirit, kripën dhe piperin deri sa të njëtrajtësohet.
5. Përziejmë thjerrëzat me qepën, specin djegës dhe salcën dhe i fusim në frigorifer të paktën 30 minuta që shijet të bashkohen.
6. E shërbejmë të ftohtë me injera, si pjesë të pjatancës së agjërimit (beyaynetu) ose sallatë më vete.
Këshillë: Azifa (e quajtur edhe yemisir azifa) është gatim i ftohtë i dashur i ditëve etiopiane të agjërimit, pjatë vërtet vegane. Mustarda këtu jep edhe djegësi të këndshme krahas shijes; etiopianët shpesh bluajnë fara mustarde brenda. Përdor thjerrëza kafe ose të gjelbra, sepse të kuqet shpërbëhen.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.