1. Leću preberite, operite i kuhajte u neslanoj vodi 20–25 minuta, dok ne omekša, ali zadrži oblik.
2. Ocijedite, isperite hladnom vodom i temeljito ocijedite.
3. Ljubičasti luk vrlo sitno nasjeckajte, zelenom čiliju odstranite sjemenke i narežite ga na tanke trake.
4. Limunov sok glatko pomiješajte sa senfom, maslinovim uljem, solju i biberom.
5. Leću pomiješajte s lukom, čilijem i preljevom te stavite u frižider najmanje 30 minuta da se okusi sjedine.
6. Poslužite hladno uz injeru, kao dio posnog pladnja (beyaynetu) ili kao samostalnu salatu.
Savjet: Azifa (poznata i kao yemisir azifa) omiljeno je hladno jelo etiopskih dana posta, pravo vegansko jelo. Senf ovdje ne daje samo okus nego i ugodnu ljutinu; Etiopljani često dodaju mljevene sjemenke senfa. Koristite smeđu ili zelenu leću jer se crvena raskuha.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.