1. Pilah dan cuci lentil, lalu rebus dalam air tanpa garam selama 20–25 menit hingga empuk tetapi masih mempertahankan bentuknya.
2. Tiriskan, bilas dengan air dingin dan tiriskan hingga tuntas.
3. Cincang bawang bombai ungu sangat halus, buang biji cabai hijau dan iris tipis memanjang.
4. Aduk air lemon dengan moster, minyak zaitun, garam dan merica hingga halus.
5. Campurkan lentil dengan bawang, cabai dan saus salad, lalu masukkan ke lemari es selama sedikitnya 30 menit agar rasanya menyatu.
6. Sajikan dingin dengan injera sebagai bagian sajian puasa (beyaynetu) atau sebagai salad tersendiri.
Tip: Azifa (juga disebut yemisir azifa) adalah hidangan dingin populer pada hari puasa Etiopia, benar-benar hidangan vegan. Moster memberi rasa sekaligus kepedasan yang enak; orang Etiopia sering menggiling biji moster ke dalamnya. Gunakan lentil cokelat atau hijau karena lentil merah akan hancur saat dimasak.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.