1. Heqim lëkurën e kofshëve të pulës, bëjmë prerje në mish në disa vende, pastaj i përziejmë me lëngun e limonit dhe 1 lugë çaji kripë dhe i lëmë në frigorifer 15 minuta.
2. Grijmë qepën shumë imët (edhe në grirëse) dhe e kaurdisim pa yndyrë në një tenxhere të gjerë me fund të trashë në zjarr të ulët 20–25 minuta, duke përzier shpesh, derisa të ulet e të errësohet; nëse ngjitet, shtojmë 1-2 lugë gjelle ujë.
3. Shtojmë niter kibbeh, hudhrën e shtypur, xhenxhefilin e grirë në rende dhe berberen, i gatuajmë 10 minuta duke përzier, pastaj përziejmë purenë e domates.
4. Shtojmë pulën dhe ujin, e mbulojmë dhe e gatuajmë në zjarr të ulët 40–45 minuta, derisa mishi të zbutet dhe salca të bëhet e trashë e e kuqe e errët.
5. Ndërkohë ziejmë vezët fort 9 minuta, i qërojmë dhe bëjmë disa prerje të cekëta me thikë rreth tyre.
6. Rregullojmë ragunë me gjysmën e lugës së çajit kripë të përcaktuar për salcën. Vendosim vezët në salcë, i gatuajmë bashkë edhe 10 minuta që të marrin shijen dhe e shërbejmë me injera.
Këshillë: Doro wat është gatim festiv i Etiopisë, që nuk mungon kurrë në tryezë për Pashkë e Vitin e Ri. Sekreti është qepa e kaurdisur gjatë pa yndyrë, që e bën salcën të trashë e pak të ëmbël. Berberen dhe niter kibbeh mund t'i përgatitësh edhe në shtëpi (recetat e tyre janë të disponueshme); nëse nxiton, bëjnë punë edhe paprikë djegëse e gjalpë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.