Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Piščančjim stegnom odstranimo kožo, meso na nekaj mestih zarežemo, nato premešamo z limoninim sokom in 1 čajno žličko soli ter pustimo v hladilniku 15 minut.
2. Čebulo zelo drobno sesekljamo (lahko tudi v sekljalniku) in v širokem loncu z debelim dnom brez maščobe na nizkem ognju ob pogostem mešanju pražimo 20–25 minut, da upade in potemni; če se prime, dodamo 1-2 jedilni žlici vode.
3. Dodamo niter kibbeh, strt česen, nariban ingver in berbere, med mešanjem kuhamo 10 minut, nato vmešamo paradižnikov pire.
4. Dodamo piščanca, prilijemo vodo, pokrijemo in na nizkem ognju dušimo 40–45 minut, da je meso mehko, omaka pa gosta ter temno rdeča.
5. Medtem jajca 9 minut kuhamo do trdega, olupimo in z nožem okoli njih naredimo nekaj plitvih zarez.
6. Ragu začinimo s polovico čajne žličke soli, navedene za omako. Jajca položimo v omako, skupaj kuhamo še 10 minut, da prevzamejo okus, in postrežemo z indžero.
Namig: Doro wat je etiopska praznična jed, ki nikoli ne manjka ob veliki noči in novem letu. Skrivnost je dolgo praženje čebule brez maščobe, ki omako zgosti in ji da sladkast okus. Berbere in niter kibbeh lahko pripraviš doma (njuna recepta sta na voljo); če se mudi, zadostujeta tudi pekoča mleta paprika in maslo.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.