1. Polovinu šećera u šerpi debelog dna otopite u karamel jantarne boje, zatim ulijte na dno pripremljenih kalupa.
2. Mlijeko s uzdužno prerezanom mahunom vanilije zagrijte tek do tačke ključanja, zatim sklonite i kratko ostavite da otpusti aromu.
3. Jaja s preostalim šećerom umutite do glatke smjese, bez stvaranja pjene.
4. Mlako mlijeko s vanilijom ulijevajte u tankom mlazu u smjesu s jajima uz stalno miješanje, zatim procijedite.
5. Smjesu ulijte u kalupe s karamelom i stavite ih u pleh s vrućom vodom (vodena kupka).
6. Pecite na 150 °C oko 40 minuta, dok se tek ne stegne, zatim ohladite i prevrnite na tanjir da se karamel slije.
Savjet: Tajna svilenkaste teksture su vodena kupka i niska temperatura – nemojte prepeći, sredina treba ostati meka i drhtava. Najukusniji je hladan, nakon nekoliko sati hlađenja.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.