1. อุ่นเตาอบไว้ที่ 170 °C ทาเนยในพิมพ์ถอดขอบขนาด 22 cm รองกระดาษรองอบที่ฐาน
2. แช่ลูกเกดในน้ำอุ่น 10 นาที สะเด็ดน้ำแล้วซับแห้ง
3. บดริคอตตาผ่านตะแกรงให้เนียนทั่ว ผสมกับน้ำตาลและผิวเลมอนขูดจนเป็นครีม
4. ใส่ไข่ทีละฟอง คนให้เข้ากันดีทุกครั้ง สุดท้ายร่อนแป้งสตาร์ชใส่แล้วผสมลูกเกด
5. เทลงพิมพ์ เกลี่ยเรียบ อบ 50–55 นาทีจนด้านบนเป็นสีทองและตรงกลางเซตตัว โดยยังสั่นเล็กน้อยได้
6. ปิดเตาแง้มประตูพักให้เย็นในนั้นเพื่อไม่ให้ยุบหรือแตก นำเข้าตู้เย็น โรยน้ำตาลไอซิงก่อนเสิร์ฟ
เคล็ดลับ: เค้กอีสเตอร์ของโรมและอิตาลีใต้ เนื้อเบาไม่มีแป้งสาลีและปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติ ใช้ผิวส้มเชื่อมหรือช็อกโกแลตชิ้นแทนลูกเกดได้ เก็บในตู้เย็น 3 วัน
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ