1. ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือก ปอกแล้วบดผ่านที่บดขณะยังร้อน พักให้เย็นลงเล็กน้อย
2. ทำแป้งชูโดยต้มน้ำ 150 ml กับเนยทั้งหมดและเกลือหนึ่งหยิบมือให้เดือด เทแป้งลงครั้งเดียวแล้วคนบนเตาให้แห้งเป็นส่วนผสมข้น
3. ยกลงจากเตา พักให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วผสมไข่ทีละฟองจนได้แป้งชูข้นเงา
4. ผสมมันฝรั่งบดกับแป้งชู ปรุงเกลือและพริกไทย ขูดลูกจันทน์เทศหนึ่งหยิบมือลงไป
5. ใช้ช้อนสองคันปั้นส่วนผสมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันร้อนปริมาณมากประมาณ 180 °C จนพองเป็นสีน้ำตาลทอง
6. สะเด็ดบนกระดาษซับน้ำมันแล้วเสิร์ฟร้อนทันที
เคล็ดลับ: ปอมโดฟีนเป็นการรวมมันฝรั่งบดกับแป้งชูอย่างยอดเยี่ยม กรอบนอก เบาฟูใน น้ำมันต้องไม่ร้อนเกินไปเพื่อให้ด้านในสุกก่อนด้านนอกไหม้
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ