Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Krumpir skuhaj u ljusci, oguli ga i još vrućeg propasiraj kroz prešu za krumpir; pusti ga da se malo ohladi.
2. Za kuhano tijesto (choux) 150 ml vode zakuhaj sa svim maslacem i prstohvatom soli, a zatim odjednom dodaj brašno i, miješajući, „osuši" ga na vatri u gustu smjesu.
3. Makni s vatre, pusti da se malo ohladi, a zatim jedno po jedno umiješaj jaja, dok ne dobiješ sjajno, gusto choux tijesto.
4. Pire od krumpira izradi s choux tijestom, posoli, popapri i naribaj u to prstohvat muškatnog oraščića.
5. U obilju vrućeg (oko 180 °C) suncokretovog ulja prži okruglice oblikovane dvjema žlicama do zlatnosmeđe boje i dok ne nabubre.
6. Ocijedi ih na papirnatom ručniku i odmah posluži, vruće.
Savjet: Pommes dauphine genijalan su spoj pirea od krumpira i kuhanog tijesta – izvana hrskavi, iznutra lagani i prozračni. Ulje neka ne bude prevruće, kako bi se uštipci ispekli i iznutra prije nego što im vanjština zagori.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.