Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a ešte horúce pretlačíme lisom na zemiaky; necháme trochu vychladnúť.
2. Na odpaľované cesto (choux) privedieme 150 ml vody so všetkým maslom a štipkou soli do varu, potom naraz prisypeme múku a miešaním na ohni „vysušíme" na hustú zmes.
3. Po odstavení z ohňa a miernom vychladnutí po jednom vmiešame vajcia, kým nezískame lesklé, husté odpaľované cesto.
4. Zemiakovú kašu spojíme s odpaľovaným cestom, osolíme, okoreníme a nastrúhame štipku muškátového orieška.
5. Vo veľkom množstve horúceho slnečnicového oleja (približne 180 °C) vyprážame dvoma lyžicami tvarované halušky dozlatista, kým sa nenafúknu.
6. Necháme odkvapkať na papierovej utierke a ihneď podávame horúce.
Tip: Pommes dauphine sú skvelým spojením zemiakovej kaše a odpaľovaného cesta – zvonka chrumkavé, vnútri ľahké a vzdušné. Olej nesmie byť príliš horúci, aby sa pufy prepiekli aj vnútri skôr, než sa povrch spáli.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.