Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Keedame kartulid koorega, koorime ja surume veel kuumalt läbi kartulipressi; laseme veidi jahtuda.
2. Keedutaina (choux) jaoks laseme 150 ml vett kogu või ja näpuotsatäie soolaga keema, lisame jahu korraga ning kuivatame kuumusel segades paksuks massiks.
3. Võtame tulelt, laseme veidi jahtuda ja segame ükshaaval sisse munad, kuni tekib läikiv paks keedutainas.
4. Segame kartulipüree keedutainaga, maitsestame soola ja pipraga ning riivime sisse näpuotsatäie muskaatpähklit.
5. Vormime kahe lusikaga klimbid ja praeme rohkes kuumas (umbes 180 °C) päevalilleõlis kuldpruuniks ning kohevaks.
6. Nõrutame paberrätikul ja serveerime kohe kuumalt.
Nipp: Pommes dauphine on kartulipüree ja keedutaina geniaalne kooslus – väljast krõbe, seest kerge ning õhuline. Õli ei tohi olla liiga kuum, et pallid küpseksid ka seest enne väliskülje kõrbemist.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.