1. Għalli l-patata bil-qoxra, qaxxarha u għaddiha minn pressa tal-patata waqt li għadha taħraq; ħalli tiksaħ ftit.
2. Għall-għaġina choux għalli 150 ml ilma mal-butir kollu u niskata melħ, imbagħad żid id-dqiq kollu f'daqqa u ħawwad fuq in-nar biex «tnixxef» it-taħlita sakemm teħxien.
3. Neħħi minn fuq in-nar u ħalli tiksaħ ftit, imbagħad ħallat il-bajd wieħed wieħed magħha sakemm ikollok għaġina choux tleqq u ħoxna.
4. Ħallat il-patata maxx mal-għaġina choux, ħawwar bil-melħ u l-bżar u ħokk niskata noċemuskata fiha.
5. Ifforma bukkuni b'żewġ mgħaref u aqli f'ħafna żejt tal-ġirasol jaħraq (madwar 180 °C) sakemm isiru kannella dehbi u jintefħu.
6. Ħalli jqattru fuq karta tal-kċina u servi minnufih, jaħarqu.
Parir: Il-pommes dauphine huwa għaqda brillanti bejn patata maxx u għaġina choux – iqarmeċ minn barra, ħafif u arjuż minn ġewwa. Iż-żejt m'għandux ikun jaħraq iżżejjed biex il-bukkuni jissajru minn ġewwa qabel ma jinħarqu minn barra.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.