1. Jika sauerkraut sangat asam, bilas sekali dan peras; cincang sedikit jika perlu.
2. Masukkan kubis ke panci bersama air, daun salam Eropa, dan biji jintan karaway, lalu masak tertutup selama 30 menit hingga empuk.
3. Sementara itu, goreng bacon potong dadu kecil perlahan dalam wajan hingga lemaknya keluar, tambahkan bawang bombai cincang, lalu tumis hingga cokelat keemasan.
4. Taburi tepung, tumis selama 1–2 menit, lalu campurkan satu sendok sayur air rebusan kubis hingga halus.
5. Tambahkan roux bacon ke kubis, bumbui dengan gula dan merica, lalu masak selama 10 menit lagi hingga kental serta mengilap.
6. Sajikan hangat bersama daging panggang, sosis, atau kentang tumbuk.
Tip: Semakin enak saat dipanaskan keesokan harinya; dalam masakan Polandia, hidangan ini adalah pasangan klasik babi panggang dan kotlet schabowy (pinggang babi goreng tepung).
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.