1. Potong roti bun menjadi dadu berukuran 1 cm (paling baik yang berumur sehari), lalu tumis dengan separuh mentega dalam wajan besar selama 5–6 menit sambil diaduk hingga agak kecokelatan; pindahkan ke mangkuk.
2. Potong ham menjadi dadu kecil, cincang halus peterseli, lalu campurkan ke roti.
3. Campurkan susu dengan telur, garam, dan merica, tuangkan ke campuran roti, aduk perlahan, lalu diamkan selama 20 menit agar roti menyerap cairan.
4. Olesi tipis plastik pembungkus tahan panas berukuran sekitar 60 × 40 cm dengan sisa mentega, letakkan adonan di sisi panjangnya, lalu gulung rapat menjadi batang berdiameter sekitar 6 cm dan ikat kedua ujungnya. Dapat juga dibuat dua batang.
5. Didihkan air dalam panci lebar, masukkan batang adonan, lalu rebus perlahan dengan api kecil selama 30 menit; angkat dan diamkan selama 5 menit sebelum dibuka.
6. Iris setebal 1,5 cm dengan benang atau pisau tajam, lalu sajikan sebagai pendamping daging bersaus (goulash, daging saus sayuran, semur).
Tip: Dumpling Karlsbad adalah versi bola roti ham dan peterseli yang lebih halus dari masakan kalangan atas kota spa Ceko; sisa irisan dapat digoreng bersama mentega dan telur keesokan harinya.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.