1. Hangatkan susu, remukkan ragi ke dalamnya bersama sesendok kopi gula, lalu biarkan berbusa selama 10 menit. Sisihkan 60 g tepung, 40 g mentega, dan 30 g gula untuk remah.
2. Uleni sisa tepung bersama garam, gula, dua kuning telur, larutan ragi, dan mentega leleh yang tidak panas hingga menjadi adonan halus serta mengilap; tutup dan biarkan mengembang di tempat hangat selama 1 jam hingga dua kali lipat.
3. Haluskan keju dadih, lalu campurkan dengan kuning telur ketiga, separuh gula yang disisihkan, dan parutan kulit lemon hingga halus. Untuk remah, remas tepung, mentega, dan sisa 15 g gula yang disisihkan dengan ujung jari hingga beremah.
4. Bentuk adonan menjadi sekitar 16 bola sebesar kenari, letakkan di loyang beralas kertas panggang, lalu pipihkan sedikit dan diamkan selama 20 menit. Tekan cekungan di tengah masing-masingnya dengan dasar gelas, lalu isi bergantian dengan keju dadih atau selai prem.
5. Olesi tepinya dengan air, taburi remah, lalu panggang dalam oven yang dipanaskan sebelumnya hingga 180 °C selama 18–20 menit hingga cokelat keemasan.
6. Dinginkan di rak hingga hangat; paling enak disantap segar pada hari yang sama.
Tip: Koláče adalah kue pernikahan dan pesta desa Moravia – ratusan dapat habis dalam satu pesta pernikahan; tiga isian klasiknya keju dadih, selai prem (povidla), dan poppy, jadi Anda juga dapat membuat satu bagian tambahan dengan isian poppy.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.